生物入侵这事吧，对于外国人来说，简直就是灭顶之灾！
可在我大天朝却完全相反，甚至还巴不得入侵点洋货过来呢，因为无论什么物种，胆敢入侵中国，必定会在油焖好吃还是红烧好吃的争论中，变成濒危物种。
比如让外国人谈蛙色变的入侵物种牛蛙，在中国差点被吃灭绝；再比如号称夜宵之王的小龙虾，入侵中国时威风凛凛，昂首挺胸，眼里从没有过天敌，如今倒好，得靠人工养殖才能保证不被灭绝，小龙虾的内心几乎是崩溃的。
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小龙虾在中国成为了一道美食
所以呢，今天创哥要写的这人，
绝逼是小龙虾最想弄死的一个人，
她就是 利荣集团董事长，
也是 北京龙脉虾城的创始人——
陈莉荣
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 利荣集团董事长龙脉宜和(虾城)创始人陈莉荣1
不就开了个小龙虾店吗？咋就成了小龙虾最痛恨的人呢？哈哈，因为陈莉荣真的很牛逼啊，她就是小龙虾扬名中国的幕后推手！
不仅如此，她还写了本书教给别人怎么养虾卖虾，最近为了找到志同道合的卖虾小伙伴，不惜花300万天价年薪招贤纳士，而且只要适合，甚至还能提前预付100万元工资。
这姐们为了卖个小龙虾也真是拼了，小龙虾们能不恨她么——
┃ 90年代女教师辞职创业，被政府一炮轰没了1000万，哭死！
陈莉荣是80年代末的大学生，那时候的大学生可不得了啊，稀缺，跟宝贝疙瘩似的，就差放保险柜里锁起来了。
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所以大学还没毕业，就有好多单位跑过来抢人，场面十分疯狂。意气风发的陈莉荣去江汉油田下属的技校当了老师，后来和油田安保部的头头结了婚。
虽然婚结了，日子也慢慢好起来，可陈莉荣却不是一个安分的人，1993年的一天夜里，陈莉荣试探着问丈夫，辞职做买卖去不？谁知丈夫早就当够了保安头头，俩人会心一笑，当即决定第二天一早就离职走人。
90年代初，离职这种行为在别人眼里可不是一个正常人能干出来的事，所以无论是家人还是同事，纷纷劝阻这个两个不思进取的败家玩意，希望帮助他们改邪归正。
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然而并没有什么卵用——
在众人一阵烂泥扶不上墙的哀叹中，陈莉荣和丈夫开起了小卖部，结果开了一年，毫无起色，小卖部好死不死，像是一直处于弥留之际的老人，好不起来，也死不了。
一气之下，陈莉荣跑到海南一带去做调研，她发现卖内衣不错，于是辗转广州和武汉谈好了几家渠道，又拿出所剩无几的积蓄在当地开了第一家内衣专卖店。
开店初期没钱，陈莉荣只能租一间不足16平的小店，放上货架，再站俩营业员，屋里就显得人山人海、水泄不通。因为雇不起人，所以从店面设计、装修，再到进货、运货全都得她自己来，陈莉荣的手上经常被磨出血泡，疼得连筷子都拿不住。
内衣店生意慢慢好起来以后，天生不安分的陈莉荣开始觉得没劲了，于是又瞄向了餐饮，1997年年初，她创立了利荣酒店，折腾了几年，酒店扩张到了3家，除此之外，还开了1家咖啡吧，1家文体店，1家图书馆和1家票务公司，年产值高达上千万。
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小有成就以后，陈莉荣依旧不满足，2000年前后，她发现在景区开饭店简直就是暴利啊，于是就和朋友在张家界投资建一家三星级饭店，她出资1000万，几乎是倾囊而出，结果没想到的是，张家界景区因为无节制开发， 让联合国教科文组织大为恼火，还给予了黄牌警告。
当地政府一看，卧槽，这篓子可捅大了，于是立即下令把景区内将近34万平方米的建筑物全部拆除，谁阻拦也不行，可怜陈莉荣这刚刚建好还未营业的三星级饭店，就这么被政府给炸掉了。
1000万啊，几乎是陈莉荣全部的积蓄，结果在一声炮响中，变成了几缕青烟，飞了，陈莉荣的血直往脑子里涌，资金链一断，餐饮公司差点关门大吉。
┃ 开个饭店却每天拿出几千元让员工公款吃喝，再亏1000万
公司元气大伤后，整整两年，陈莉荣都没能回过神来。
2004年，陈莉荣在朋友的建议下当起了北漂，于是夫妻俩拿出所有的积蓄，再加上向亲戚朋友借的钱，有将近600万，在北京亚运村附近盘下一个800平的门店。
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紧接着，陈莉荣成立了龙脉宜和，把消费人群定位为在北京的湖北人，把武昌鱼、盘龙菜等湖北特色菜作为主打菜品。
本来满心期待的陈莉荣觉得，饭店的收入一天最低也能有个七八万吧，跟印钞机似的，回本应该不是问题，然而一个月过去了，生意却并不像陈莉荣所想的那样火爆，饭店一天的营业额最多七八千，可房租一天就1万元，这还不算水电和员工的开支，连着好几天，每天的亏损甚至超过3万元，不到半年时间，就又亏了1000多万。
陈莉荣面如死灰，心凉了大半截，她觉得这种日子简直就是度日如年，生不如死。面对这种情况，她决定搞搞营销，于是买来一辆轿车当奖品，然而轿车被顾客抽走了，生意依旧没有好转，陈莉荣急的晚上根本睡不着觉，头发也开始大把大把的掉。
可就在陈莉荣为生意上的事夜不能寐的时候，她怎么也没想到，还有一个更大的危机向她袭来——
在一次回湖北出差的途中，陈莉荣感到胸前疼痛难忍，在医院检查完，她被确诊为中期乳腺癌，医生还说，也就能活五年了。
这一个晴天霹雳劈下来，陈莉荣并没有被打倒，刚刚昨晚手术，她就又投入到工作中，由于得不到休息，陈莉荣的淋巴回流不好，造成胳膊水肿，在一旁的丈夫很心疼，每天帮她按摩到深夜。
“那个疼就像着火一样的疼，我恨不得截肢。所有的血管都是红的，像绳子一样捆在身上。”
化疗的过程痛苦而漫长，病床上的陈莉荣一边忍受着病痛的折磨，一边还担心着饭店的存亡，她决定边治疗边工作，毕竟这一次来北京，夫妻俩可是搭上亲戚朋友所有的钱，如果失败，也只能拿命去还了。
亏损到这份上，陈莉荣快要绝望了，她有一个月甚至连员工的工资都发不出去，还是厨师长把自己所有的积蓄拿出来，给员工发工资救急。在这样下去，酒店随时会因为资金链断裂而垮掉，于是陈莉荣不得不把湖北3家饭店的收入拿来支援北京店。
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然而就饭店半死不活的时候，病床上的陈莉荣却做了一个令人瞠目结舌的决定——她强撑着每月匀出几千块钱给经理，让他带着厨师们去北京最高档的饭店吃最畅销的菜。厨师们看到这种情况，每次出去都精打细算，即便是从高档的饭店回来报销也只有几百块钱，几十块钱。
有一次，6个人点了一份炒鸡贵的辽参，把牙签分成6个小段，结果被服务员看到了，阴阳怪气的说，哟，这么多人就不能再点一份吗？几个人羞得差点没钻桌子底。
一个月后，厨师长终于发现了饭店的问题所在，在北京的湖北菜餐馆有很多家，特色菜家家都做，一般吃过一次就不再来了，所以龙脉宜和最应该做的，就是搞差异化竞争，主打一样招牌菜。
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说到这，陈莉荣顿时眼前一亮，明白了，为什么不把家乡的小龙虾作为主打菜呢？无论是资源还是渠道可全都是现成的，陈莉荣觉得，总算找到了一个独门暗器，然而，让她没想到的是，这一招，似乎也行不通，为什么呢？
┃ 饭店营业额一天高达五六万，自此人类终于成了小龙虾的天敌
说干就干，陈莉荣让厨师长赶紧在北京店里推出油焖大虾，然而点这道菜的人却不多。
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刚燃起的熊熊烈火，又被一盆冷水浇灭了，为什么在湖北火得一塌糊涂的小龙虾，在北京反倒屡遭冷遇呢？陈莉荣怀疑是顾客不熟悉油焖大虾，于是就印了很多宣传册，介绍这一菜品的吃法和来历，还专门为顾客定制了围裙，配送手套，然而，生意依旧没有多大起色。
结果在一次与客人的闲聊中，丈夫敏锐的发现了原因——
原来顾客吃这道菜要剥小龙虾的壳，但如果对方不是熟人的话，两个手都上去剥，即便是戴着手套吃相也不是很雅观，因此吃一只就不吃了，而且这道菜油很重，容易溅到衣服上，在装饰豪华的饭店吃这种油腻腻的虾，确实不雅。
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陈莉荣想了想，大手一挥，改，分量要少，但是一定要精细。
这个厨师长也不是吹的，他灵光一闪，把小龙虾做成了一道餐前功夫汤，还专门订制了紫砂壶，将小龙虾肉和当参、虫草、乌鸡等混合打磨成粉装在药包里，放进紫砂壶里蒸制。 一个月后，这种每壶售价28元、只能倒4杯的功夫汤，销量却在龙脉宜和里排名第一，依靠小龙虾这一招牌菜，饭店一天的营业额达到了五六万元。
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2006年初，为了确保货源，陈莉荣开始布局小龙虾全产业链。病痛折磨中的陈莉荣再次回到湖北老家，筹建了400亩龙虾养殖基地，专门养殖龙脉小龙虾，还包揽了深加工、冷链配送等上下游产业链。
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利荣集团位于潜江的小龙虾养殖基地
虾源问题解决了，靠着小龙虾这一个招牌菜，龙脉宜和的年销额突破了1500万元，陈莉荣也慢慢在北京站稳了脚跟。
饭店开始有起色以后，病痛中的陈莉荣反而把全部心思放在了员工身上，每次员工结婚，她至少送5000元的红包，多了上万。
有一次，一个服务员不小心把脚划伤了还坚持上班，陈莉荣就利用休息时间，亲自打来热水为她泡脚，还帮她清理伤口、剪脚趾甲，服务员感动的稀里哗啦。每次有员工生了小孩，总会给她发短信，老板你又当奶奶了，陈莉荣笑得眼精都眯成了一条缝。
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2007年6月，陈莉荣接到北京医院的通知，因为她坚持治疗，病情有所好转，医生估算她的生命将延长到十年，甚至更久。
如今龙脉宜和下属的龙脉虾城人气高的吓人，年收入超过4500万，但陈莉荣依旧兢兢业业，丝毫不敢粗心大意，她觉得做餐饮，就是要如履薄冰，如临深渊。
在竞争激烈的餐饮业中，
要想赢得竞争和市场，
不如就从别人没有想到的地方和细节入手，
说不定，会有大作为。
——本文分享自 创日报，作者：尹太白。如涉及版权，请联系管理员（admin）删除。
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